投资建设芝麻油生产线，企鹅粮油机械提供良好的生产方案

油脂的健康性与我们的日常生活息息相关，食用油是我们日常膳食中重要组成部分，它不光能够为人体提供能量、所需的脂肪酸，还能够加快人体对脂溶性维生素的吸收和消化，与此同时在烹饪时加入适量的食用油能够提高菜肴的口感、香味等，让人更加有食欲，市面上的食用油种类并不算少，像花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油等这些常见的食用油大家则更是熟悉。值得一提的时，与大豆油、花生油不同的是，芝麻油主要是被当做调味油，但这并不意味着人们对芝麻油的不重视。

芝麻是种重要的油料作物，培植历史悠久，遍布于在国内外多个地区，相传是在西汉时期由西域传入我国的，经过多年的发展在我国栽培面积广泛，国内芝麻种植面积占国内外芝麻总栽培面积的13%左右，年芝麻产量可达国内外芝麻总产量的20%。芝麻含油率较高，约含44%~58%的粗脂肪，国内越65%以上的芝麻被加工成芝麻油，芝麻油含有丰富的不饱和脂肪酸、生育酚、木脂素灯营养物质，对人体健康多有益处，因此在市场中备受欢迎。

市场中常见的芝麻油加工工艺包括机械压榨、石磨水代法和溶剂浸出法。石磨水代法是早期芝麻油加工的工艺，制取得到的芝麻油香味醇厚，也被称之为“小磨香油”，深受老百姓的喜爱。水代法制取芝麻油是利用蛋白质等非油物质对油和水的亲和力不同的原理，在特定的条件下来实现油与蛋白质、碳水化合物的分离。

水代法的劣势也比较明显，费时费力且劳动强度大、生产规模小，得到的芝麻油不能不尽兴长期存储。此外水代法制取芝麻油会造成油料中的蛋白质发展严重的变性，芝麻中蛋白质含量在18%~25%之间，严重的蛋白质导致难以对油料充分利用，且由于饼粕含水量较高，对其再次利用率也不高。随着近些年市场对芝麻油需求量的提升以及油厂对经济效益的追求，采用水代法制取芝麻油的油厂越来越少了。

浸出法制取芝麻油是选择能够与油脂互溶的溶剂与原料充分接触将油脂提取出来，然后通过蒸发汽提等工艺将油脂和溶剂分离得到毛油，毛油经过精炼即可得到符合标准的健康油。浸出法制取芝麻油能够形成规模化生产，生产效率快，劳动强度低且饼粕中的残油率低，但浸出法制取的芝麻成品油风味会差一些，难以满足大众对醇香芝麻油的需求。

因此工业生产中油厂多采用压榨法制取芝麻油，压榨法制取芝麻油是芝麻经过烘焙、蒸炒后然后利用机械压力从油料中挤压出芝麻油，得到的芝麻油具有浓郁的香味，压榨后的芝麻饼质量良好，还可加工成芝麻酱等产品，从而实现对芝麻的综合利用。压榨制油的缺点在于一次出油率相对并不太高，想要将榨饼中的残油率控制在降低范围内，就需要对其进行多次压榨并且严格把控入料稳定、调整压榨力度从而达到良好的压榨效果。

此外压榨制取的芝麻毛油中含有少量的水分、悬浮的固体颗粒和磷脂、蛋白质等胶体杂质，可通过自然沉降的方法对其进行处理，油脂就会变得澄清。在自然沉降的过程中磷脂与水结合并膨胀凝聚，从油中析出并吸附其他杂质，通过重力作用沉淀分离出胶杂，沉淀物中主要是粗脂肪，其含量在90%以上，其余是由水、磷脂、蛋白质和糖所形成的胶杂。相较于其他方法，自然沉降能够较好的保留油脂中的风味物质不损失。

在芝麻油压榨过程中生产方案的选择、机械设备的培植以及芝麻油自然沉降的过程中时间的把控、终点的判断等因素都将直观的影响油脂的质量，想要生产处符合要求的芝麻油，建议油厂选择实力强、经验丰富的粮油机械设备厂家，企鹅粮油机械设备厂家是不错的选择，厂家成立四十余年，在芝麻油的生产加工中拥有多项成功案例，能够根据客户的实际情况为其提供符合需求的生产方案以及粮油设备，助力油厂的生产。

购买芝麻油压榨设备，企鹅粮油机械设备是放心之选，企鹅粮油机械设备厂家长期致力于研究各种油脂机械设备，生产的粮油机械质量有保证并且拥有良好的口碑，咨询选购粮油机械设备请联系张先生13503839006，0371-86661079。