脱酸、脱脂工段

　　在60-70℃温度下，利用氢氧化钠发生酸碱中和反应，通过减速机进行搅拌，使油中的酸价降低，杂质，磷脂快速分离沉淀，进入皂角锅，然后再对油脂进行提炼。

　　植物油精炼可去除植物毛油中含有的磷脂、游离脂肪酸、色素、异味和其它杂质，主要包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等工段，并根据油品的不同灵活地采用物理精炼或化学精炼工艺，使精炼的成品油在较低的成本下能够达到理想的品质。

一、油脂精炼成套设备工程规格：
　　油料适用领域：大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花油、棕榈油等所有油脂精炼。

　　碱炼脱酸的作用 

　　烧碱能中和粗油中的绝大部分游离脂肪酸，生成的钠盐在油中不易溶解，成为絮状物而沉降。

　　生成的钠盐为表面活性剂，可将相当数量的其他杂质也带入沉降物，如蛋白质、粘液质、色素、磷脂及带有羟基和酚基的物质。甚至悬浮固体杂质也可被絮状皂团携带下来。因此，碱炼具有脱酸、脱胶、脱固体杂质和脱色素等综合作用。 

　　烧碱和少量甘三酯的皂化反应引起炼耗的增加。 

二、影响碱炼的因素

    1、碱及其用量，理论碱量算法：NaOH(Kg)= 7.13 ×10-4×油重×酸值 

    2、碱液浓度

  （1）碱液浓度的确定原则。

    1）碱滴与游离脂肪酸有较大的接触面积，能保证碱液在油中有适宜的降速。

    2）有一定的脱色能力。 

    3）使油皂分离操作方便。 

  （2）碱液浓度的选择依据 

    1）粗油的酸价 

    2）制油方法 

    3）中性油皂化损失 

    4）皂脚的稠度 

    5）皂脚含油损耗 

    6）操作温度 

    7）粗油的脱色程度 

    3 碱液的计量 

    4 操作温度 

    5 操作时间 

    6 混合和搅拌 

    7 杂质

    8 分离效果 

9 洗涤与干燥 

三、脱酸、脱脂参数

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